山楂糕的做法 爽滑细腻的药用食品

　　山楂糕怎么做好吃?山楂糕是一种民间糕点，主要材料是山楂，口感丰富，营养价值非常高，最重要的是做法也比较简单。下面，我们就来看看山楂糕的做法。

　　山楂糕的做法

　　材料：山楂糕517g、冰糖200g、鱼胶

　　做法：

　　1、新鲜山楂去核后洗净， 加入500克凉白开，中火开始煮山楂;

　　2、冰糖基本融化后，就要开始用勺子不断搅拌，并逐渐碾碎山楂，汤汁开始变红了;

　　3、发现汤汁还有有点挂边，锅子周边不断冒气泡了，就可以关火;

　　4、要勺子弄一勺放在铁晒网里开始筛山楂，可以用个小勺不断的碾榨山楂，把山楂汁挤出来;

　　5、鱼胶片剪成小块，用凉水泡软;

　　6、倒掉多余的水，开小火融化鱼胶片;

　　7、先舀一勺山楂汁放在鱼胶片里搅拌，均匀后再都倒入大部分的山楂汁里，混合均匀;

　　8、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。

　　山楂糕的营养成分

　　每百克山楂果实中，含钙85毫克、维生素C89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。

　　主要功效：

　　山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经，具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效。

　　主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

　　1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

　　2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

　　3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

　　4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

　　6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　8、消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳。

　　9、化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

　　以上就是关于山楂糕的做法的介绍，希望对您有所帮助!

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