热巧克力怎么做的 可口热巧克力的家庭做法

　　热巧克力怎么做的?热巧克力是一种饮料，有的热巧克力还会在饮料的顶部加上生奶油。一般热巧克力是由巧克力与牛奶混合，然后加糖，不过不同的方法在具体的细节上却有所不同。下面，我们就来看看可口热巧克力的家庭做法。

　　热巧克力怎么做的?

　　材料：黑巧克力、牛奶、淡奶油、方糖、白糖、香草酒、可可粉

　　做法：

　　1、淡奶油加香草酒(香草泡入朗姆酒中三个月后可用)、糖打发备用;

　　2、巧克力掰碎，隔水加热融化后，用力搅拌，使其光亮;

　　3、奶锅中倒入牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火;

　　4、取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀，重复3-4次;

　　注意：每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶。

　　5、牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态，再倒回原来的牛奶中，继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀，加入方糖，关火，继续搅拌至糖溶化，倒入杯中;

　　6、将打好的淡奶油装入裱花袋或直接用勺子，挤到或舀到热巧克力表面，轻轻筛上少许可可粉即可。

　　各国关于热巧克力的做法

　　热巧克力由微甜或苦巧克力切成小块与牛奶搅拌，然后加糖。而各国习惯的制作方法又有所不同。

　　如今，热巧克力流行于世界。它在欧洲尤其盛行，欧洲热巧克力十分浓稠，像意大利的 occolata densa 热巧克力，德国的热巧克力也很浓稠，这种风格也逐渐渗入美国。

　　在美国传统上，热巧克力是一种冬季饮料，常与风雪、雪橇联系在一起。美国的热巧克力，一般是将热水或牛奶冲泡配好的热巧克力粉(含可可粉、糖和奶粉)，比欧洲热巧克力稀很多，美国人经常在上面加上几颗棉花糖。

　　英国的热巧克力是巧克力粉(含巧克力、糖及奶粉)混合热牛奶制成。而可可在英国是指另一种饮料，用热牛奶与可可粉冲泡，然后根据个人口味加糖。

　　在比利时咖啡馆，热巧克力是热牛奶和苦巧克力片分开上的，然后由客人自行调配。热巧克力会配以黄蛋糕、姜饼或比利时巧克力。

　　然而在西班牙，热巧克力和西班牙油条是工人的传统早餐。这种西班牙式的热巧克力很浓，有热巧克力布丁的黏稠度。如今在西班牙的城市如马德里，人们会以西班牙油条沾热巧克力结束夜生活，这已经成为一项传统。

　　以上就是关于热巧克力怎么做的的介绍，希望对您有所帮助!

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