烤箱如何烤面包 烤箱面包的做法大全(3)

　　五、烤箱如何烤面包之咸味香肠面包的做法

　　材料：高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙(3g)、温水2汤匙(30ml)、酥油20g、小香肠4根

　　做法：

　　1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中;

　　2、拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团;

　　3、将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟;

烤箱如何烤面包之咸味香肠面包的做法

　　4、烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。

　　注意：在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。

　　六、烤箱如何烤面包之吐司面包的做法

　　材料：高筋面粉350g、黄油25g、细砂糖20g、盐2g、鸡蛋1个、酵母粉5g、奶粉20g、鲜奶200g、果酱50g

　　做法：

　　1、除黄油外的材料全部混合;

　　2、揉成面团后，加入黄油，揉成稍具光滑面团;

　　3、加入果酱继续揉面;

　　4、面团揉成可拉出稍具透明的薄膜样子;

烤箱如何烤面包之吐司面包的做法

　　5、放在面包桶容器内，用发面档发酵，60-80分钟;

　　6、将面团分割成2等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟;

　　7、将一份面团先擀成椭圆形，从上往下卷起，另一份也一样卷起;

　　8、卷起的吐司，放入吐司盒里，发酵至8成满，烤箱预热200度，烤35分钟左右。

　　以上就是关于烤箱如何烤面包的介绍，希望对您有所帮助!