烤箱如何烤面包 烤箱面包的做法大全(2)

　　三、烤箱如何烤面包之蒜香烤面包的做法

　　材料：法式面包(法棍)、蒜、黄油、混合香草、盐、橄榄油

　　做法：

　　1、黄油隔水溶化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用;

　　2、在溶化的黄油里加入蒜泥(越细腻越好)、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱;

　　3、然后再倒入和黄油蒜酱1：1的橄榄油，拌匀后放冰箱冷藏至稠，若天气冷就放室温即可;

烤箱如何烤面包之蒜香烤面包的做法

　　4、在面包的一面抹上酱，入烤箱150度至表面微黄即可，这个时间根据自己喜欢的程度来调整。

　　四、烤箱如何烤面包之全麦香蕉面包的做法

　　材料：全麦面粉240g、香蕉5根、白糖80g、橄榄油100g、鸡蛋2个、苏打粉1又1/2茶匙、盐1/2茶匙、香草精1茶、果仁或者葡萄干半杯

　　做法：

　　1、先把三条香蕉去皮放碗里用叉子压成泥备用，有少许颗粒会使面包成品口感更丰富，烤箱预热到350华氏度/180摄氏度;

　　2、在一个大号搅拌碗中放入另外两条切段的香蕉、白糖、橄榄油、鸡蛋和香草精，用搅拌器中速打一分钟成糊状材料;

　　3、把香蕉泥加入到材料糊中拌匀;

　　4、全麦面粉加苏打粉和盐巴后直接筛到材料糊中;

烤箱如何烤面包之全麦香蕉面包的做法

　　5、用铲子拌均匀就好，这个步骤不要用搅拌器了，不然面粉起筋就口感不好了;

　　6、把面糊入模，可以做玛芬的样子，还更节约能源，烤25—30分钟就可以了。但是做成面包样子放长形烤模中就要相对延长时间，大概是40分钟的样子.用牙签插入面包中央部位，不粘就是熟了;

　　7、烤熟后出炉放烤架上透气待凉就好了。