韭菜花的做法大全 教你韭菜花的花样吃法(2)

　　三、韭菜花的做法大全之瘦肉炒韭菜花的做法

　　材料：韭菜花、瘦肉、胡萝卜、色拉油、食盐、酱油、淀粉、胡椒粉

　　做法：

　　1、韭菜花切4-5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝;

　　2、猪瘦肉用盐(不需要完全入味，后面还需要加酱油)，胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油;

　　3、锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起;

韭菜花的做法大全之瘦肉炒韭菜花的做法

　　4、洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可!整过过程都是大火!

　　四、韭菜花的做法大全之韭菜花酱的做法

　　材料：韭菜花、食盐、姜

　　做法：

　　1、将买来的韭菜花用剪子剪去下面多余的韭苔，清洗干净以后控干水分(买时挑挑要买都是花的，如果老了的都有籽了那个不好吃);

　　2、将厨师机的绞肉零件放点洗涤灵用开水烫一下，我怕因为绞过肉会有残留的油脂，那样的话韭菜花容易烂掉;

　　3、将控干水分的韭菜花用厨师机绞一遍;

韭菜花的做法大全之韭菜花酱的做法

　　4、将嫩姜清洗干净切大片，破坏掉姜的纤维;

　　5、姜片也用厨师机绞一遍;

　　6、绞好的韭菜花和姜撒上适量的盐搅拌均匀，装在准备好的干净玻璃瓶子里;

　　7、瓶子的上方铺上保鲜膜然后再盖盖子密封好，放在阴凉处，半个月到一个月以后就可以食用了。