红烧黄花鱼的家常做法

 　　黄花鱼也叫黄鱼，有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，下面为大家介绍的就是红烧黄花鱼的家常做法：

　　红烧黄花鱼的家常做法：

　　主料：大黄花鱼2条

　　辅料：大葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、老抽一勺、白糖1勺、米醋一勺、食用油适量

　　红烧黄花鱼的家常做法——步骤：

　　1.黄花鱼去除内脏，去掉鱼鳃，鱼鳞刮掉清洗干净。

　　2.鱼的两面切上花刀，鱼身涂抹少量盐腌制15分钟。

　　3.锅里放油加热，把腌好的黄花鱼擦干，放入锅中单面炸成金黄再翻过来炸另一面。

　　4.姜切片，大葱切段，粗的可以切两半。

　　5.锅里油热后放进葱段和姜片爆香。

　　6.倒入足量开水，大火把水煮沸。

　　7.放进提前炸好的鱼，加入老抽、米醋、料酒和白糖，汤汁再次煮沸改中小火，下面煮的差不多再把鱼身翻个面，让两面都能煮透入味，汤汁变浓稠就可以起锅了。

　　上文为大家介绍的就是红烧黄花鱼的家常做法，你学会了吗?