扇贝的做法大全 营养美味的海鲜

 　　下面为大家介绍的就是扇贝的做法大全，快去看看吧!

　　扇贝的做法大全——蒜蓉粉丝蒸扇贝

　　调料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、剁椒1汤匙

　　1.粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝

　　2.锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香

　　3.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁

　　4.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝

　　5.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝

　　6.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅

　　7.用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可

　　扇贝的做法大全——家常小炒扇贝肉

　　主料：扇贝1盘

　　辅料：红椒1个、柿子椒1个、红葱头1个

　　调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、泡椒适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、胡椒粉适量

　　1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用

　　2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出

　　3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生

　　4.倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可

　　上文为大家介绍的就是扇贝的做法大全，你学会了吗?