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炸酱面的做法 中国汉族特色面食

[作者:ghfvk]
2015-08-20 14:53

   炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源北京,不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,下面一起来看看炸酱面的做法吧!

  炸酱面的做法:

  主料:五花肉150克、面条200克

  辅料:干黄酱250克、黄瓜1根、姜1块、小葱2根、卞萝卜1个、白砂糖2茶匙

  老北京炸酱面的做法

  1.食材准备好

  2.小葱取一半和姜一起切碎

  3.一整包干黄酱倒入碗中,加水稀释搅拌至无结块的状态

  4.锅中倒油

  5.下入五花肉丁

  6.不停煸炒至五花肉熟透、出油

  7.倒入姜末

  8.倒入稀释好的黄酱

  9.分三次加入清水,期间不停搅拌,熬至酱汁起泡的状态

  10.加入2茶匙白砂糖

  11.最后撒入切好的葱末

  12.另起一锅,煮面

  13.煮好的面盛入碗中,加上炸好的酱,码上菜码拌匀即可食用啦!

  上文为大家介绍的就是炸酱面的做法,你学会了吗?

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