香辣小龙虾的做法 色泽红亮质地滑嫩

 　　麻辣小龙虾以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃，下面一起来看香辣小龙虾的做法：

　　香辣小龙虾的做法：

　　主料：小龙虾1000克

　　辅料：生抽2勺、老抽1勺、五香粉1勺、泡椒20克、干辣椒20克、花椒15克、白糖1/2勺、大葱2根、蒜5瓣、姜1块、料酒2勺、水适量

　　香辣小龙虾的做法——步骤：

　　1.买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来

　　2.准备大葱、嫰姜、蒜

　　3.红泡椒和干辣椒准备适量

　　4.锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香后

　　5.在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味

　　6.放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀

　　7.加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，大概汤汁将近收干即可出锅

　　以上为大家介绍的就是香辣小龙虾的做法：，有没有流口水呀~