蛋挞的做法讲解 外酥里嫩的西式甜点

　　传说喜欢吃甜食的孩纸都是可爱甜美的,蛋挞既是西点也是甜点,国外的西点大都是以甜味为主。下面就来教大家蛋挞的做法吧!

　　蛋挞的做法：

　　主料：蛋挞皮12个

　　辅料：蛋黄4个、淡奶油125g、牛奶125g、绵砂糖48g、粟粉4g

　　蛋挞的做法——步骤：

　　1.准备食材，精确称量。

　　2.将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。

　　3.加入125克淡奶油。

　　4.将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。

　　5.冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。

　　6.蛋液过滤一遍。

　　7.将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。

　　8.上下火210度，25分钟左右。大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。

　　蛋挞的做法是不是没有你想象的那么复杂呢?