黄焖鸡米饭的做法 口感鲜嫩香味浓郁

　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。一起来看一下黄焖鸡米饭的做法：

　　黄焖鸡米饭的做法：

　　主料：琵琶腿、米饭、干香菇、青红柿子椒

　　调料：料酒、蚝油、酱油、白糖、盐、白胡椒粉、八角、葱段姜片

　　黄焖鸡米饭的做法——步骤：

　　1、琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。

　　2、加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。

　　3、用手抓匀，使之入味。

　　4、再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

　　5、干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。

　　6、青红柿子椒切块备用。

　　7、把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。

　　8、将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。

　　9、待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。

　　10、配上米饭，唇齿留香。

　　黄焖鸡米饭的做法是不是挺简单呢?喜欢吃的朋友以后自己在家做可以做出喷香可口的鸡米饭啦~