冬瓜炖排骨的做法讲解 消热解毒利尿消肿

　　冬瓜炖排骨是一道美味可口的汉族传统名菜，属于浙菜系。冬瓜还可用于减肥，美容。这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。一起来看冬瓜排骨的做法：

　　冬瓜排骨的做法：

　　主料：冬瓜500克、猪大排300克

　　辅料：薏米100克

　　调料：食盐少许、葱1段、姜1小块、水5升、白醋少许

　　冬瓜炖排骨的做法——步骤：

　　1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用

　　2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物

　　3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥

　　4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可

　　冬瓜排骨的做法是不是很简单啊!快去试试吧!