猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。对防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育具有功效。下面来介绍红烧猪蹄的做法:
红烧猪蹄的做法:
主料:猪蹄2个
辅料:葱姜适量、盐适量、大料3个、香叶2片、老抽10ml、生抽25ml、料酒20ml、冰糖10g、花椒3g、鸡精少许
红烧猪蹄的做法——步骤:
1.猪蹄洗净剁小块,猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。
3.炒锅倒油放入冰糖,把冰糖炒至融化,然后放入作料。
6.再到入猪蹄翻炒,加入葱姜继续翻炒。
8.淋入料酒炒香,加入老抽,加入生抽。
11.炒至猪蹄上色,加入适量的清水。
13.大伙煮开撇去浮沫。
14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟。
15.猪蹄以熟加盐,鸡精调味,大火收汁即可。
红烧猪蹄的做法是不是很简单,喜欢吃猪蹄的朋友快去试试吧!
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