火爆腰花怎么做 火爆腰花正宗做法

　　火爆腰花怎么做?下面是火爆腰花正宗做法：

　　菜系及功效：川菜

　　火爆腰花的制作食材：

　　猪腰1副，黄瓜1根。

　　红泡椒15克，姜，葱花，蒜各适量。

　　教您火爆腰花怎么做，如何做火爆腰花才好吃

　　1、猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用。

　　2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用。

　　3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁。

　　4、用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，然后放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可

　　猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健

　　肾补腰、和肾理气之功效。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症

　　宜食人群

　　适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

　　忌食人群

　　血脂偏高者、高胆固醇者忌食

　　胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食

　　肝火旺盛者不宜多食