红烧羊脖子的做法 肉质细嫩奇香无比

 　　羊脖子附着于骨节上的羊肉肉质细嫩，奇香无比，加上些许淡黄的羊脖筋，口感丝毫不亚于手抓羊肉，下面教大家红烧羊脖子的做法：

　　红烧羊脖子的做法：

　　食材

　　主料：羊脖子2000g

　　辅料：油、盐、花椒、小茴香、桂皮、大料、香叶、山楂、葱、姜、蒜、干辣椒、洋葱、冰糖、酱油、料酒

　　红烧羊脖子的做法—步骤：

　　1.羊脖子解冻，用冷水浸泡2小时，加入点花椒。

　　2.准备：花椒、小茴香、大料、桂皮、香叶和干山楂。

　　3.准备：葱姜蒜、洋葱和干辣椒，准备冰糖。

　　4肉浸泡后，开火，打沫子，然后捞出，热油锅，放入冰糖，小火熬化。

　　5.加入葱姜蒜、洋葱、大料和桂皮，煸炒。

　　6.再加入干辣椒，煸炒，加入焯水后的羊脖子。

　　7.加入香叶和干山楂，加入料酒，加入酱油，翻炒均匀。

　　8.加入少量水和花椒小茴香的调料包。小火焖20分钟。

　　9.水熬的基本干后，加入盐，翻炒均匀，即可。

　　红烧羊脖子的做法你学会了吗?年夜饭的餐桌上是不是又添了一道菜呢~