奶油泡芙的做法讲解 奶油在嘴里的爆炸感

 　　泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。下面教大家奶油泡芙的做法：

　　奶油泡芙的做法：

　　食材

　　主料：黄油50g、低筋面粉60g、鲜奶油100g、全蛋110g

　　辅料：黄油50g、盐适量、清水100g、细砂糖15g

　　奶油泡芙的做法—步骤：

　　1.准备材料.

　　2.将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内.

　　3.用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾.，马上离火，立即加入低筋面粉.

　　5.用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团，重新开小火，加热面团，去除水分.

　　7.将鸡蛋打散，分四次加入到面团中.

　　8.用搅蛋器搅打均匀.让面团完全吸收蛋液.搅拌成光滑的面团.

　　9.将做好的面糊装入裱花袋内，烤盘铺上油纸，挤出圆型.

　　11.烤箱200度预热,上下火200度，中层烤25分钟即可.

　　12.最后烤好的成品，放凉，鲜奶油加入细砂糖的打发好.

　　14.用面包刀从泡芙中间割开.

　　15.挤入鲜奶油.

　　奶油泡芙的做法你学会了吗?