羊肉汤锅的做法 味道鲜美营养丰富

 　　羊肉汤锅是四川省传统的汉族名菜，属于八大菜系中川菜中的著名菜肴，有多种做法，其主料为羊肉。该菜味道鲜美，色泽黄亮，营养丰富，别具风味。下面来教大家羊肉汤锅的做法：

　　羊肉汤锅的做法：

　　食材

　　主料：羊腿肉1000g、羊排骨500g、羊杂1000g、豆腐皮2张、饼子5个、午餐肉1份

　　辅料：姜片、盐、鸡精、花椒、葱花、香菜、豆腐乳、芹菜粒、辣椒酱

　　羊肉汤锅的做法—步骤：

　　1、羊排、羊杂、羊腿肉切块洗净后，加姜片、花椒、胡椒粉炖上一大锅汤，肉熟透后，将羊杂、羊排、羊腿肉捞出，肉改成片、羊杂改成小段备用。

　　2.准备配菜：莴笋条、海带片、梅林午餐肉、豆腐皮、饼子、葱花、香菜、芹菜粒

　　3、将2条鲫鱼洗净，沥干水分，锅里油适量，将鲫鱼两面煎的略黄，加生姜片、花椒、胡椒熬汤至雪白。

　　4、将鱼汤滤出，加羊肉汤熬制20分钟，加桔皮去其膻味。

　　5、将熬制好的汤盛入电火锅中上桌，加入部分羊肉片、羊排、羊杂，再加上适量红枣、枸杞熬制10分钟。

　　6、羊肉汤锅

　　羊肉汤锅的做法还是很简单哒~跟火锅差不多啦。主要是配菜啊，喜欢吃什么就加什么~