黄豆芽的做法推荐 富含多种蛋白质和维生素

 　　黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。下面来教大家黄豆芽的做法：

　　黄豆芽的做法——黄豆芽泡菜：

　　主料：黄豆芽2斤

　　辅料：黄豆适量、红椒4个

　　调料：食盐2大匙、葱3根、蒜(末)3大勺、香油2大匙、韭菜1把

　　黄豆芽泡菜的做法——步骤：

　　1.将黄豆洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。

　　2.将蒜洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。

　　3.将调味料香油与材料蒜拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天。

　　清炒黄豆芽的做法：

　　主料：黄豆芽500克

　　辅料：青蒜50克、红椒1个

　　调料：食盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、花椒适量、料酒适量、香油少许、植物油适量

　　清炒黄豆芽的做法—步骤：

　　1.黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花

　　2.锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味

　　3.放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会

　　4.放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生

　　5.放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅

　　黄豆芽的做法你学会了吗?做法简单可是营养很丰富呢~