香辣炒面的做法 香味让人欲罢不能

 　　冬季来了，随着温度的下降，人们总想吃些热乎乎的食物来对付严寒。在寒冷的日子里，来上一份辣辣的面条，就是这样让人欲罢不能，下面来教大家香辣炒面的做法：

　　香辣炒面的做法：

　　食材

　　主料：圆面条250g、猪里脊肉150g

　　辅料：青辣椒1个、红辣椒1个、洋葱1/2个、姜末3g、蒜末3g、生粉10g、老抽5ml、生抽10ml、盐适量、油适量

　　香辣炒面的做法—步骤：

　　1.准备好主要原料.

　　2.将猪里脊洗净，切丝，放入生粉、少许盐、生抽。

　　3.用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。

　　4.将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。

　　5.面条放入沸水中煮熟后捞起，放入凉开水盆中冷却，之后沥干水份。

　　6.炒锅置于火上，倒入适量油，五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。

　　7.待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用余油煸香姜末蒜末，放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。

　　8.再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀，倒入老抽，翻炒均匀，将煮好的面条放入，翻炒均匀。

　　9.最后加点盐提味儿，即可出锅。

　　香辣炒面的做法你学会了吗?因为全程没加水，所以火候不要太大，以免糊锅。