抓炒大虾的做法 传统的汉族名菜

 　　抓炒大虾是一道传统的汉族名菜，属于满汉全席之一。将对虾仁改刀成片，用湿玉米粉糊裹匀，下入油锅炸二三分钟，呈焦黄时即可。下面就为你讲解抓炒大虾的做法：

　　抓炒大虾的做法：

　　主料：虾仁250克

　　调料：植物油15克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,酱油4克,醋3克,白砂糖3克,盐2克,大葱5克,姜3克

　　抓炒大虾的做法—步骤：

　　1. 将虾仁改刀成片，加淀粉拌匀，下入热油锅内炸至金黄，捞出控油;

　　2. 葱姜切末;

　　3. 酱油、料酒、白糖、醋、葱姜末、淀粉、水调匀成味汁;

　　4. 炒锅注油烧热，倒入味汁烧开，放入虾仁炒匀即可。

　　抓炒大虾的做法在抓炒系列算是最简单的一种了，快去试一下!