鹿茸的做法推荐 富含丰富的氨基酸

 　　鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。那么鹿茸的做法有哪些呢?

　　鹿茸的做法：

　　人参鹿茸炖鸡：

　　食材

　　主料：鹿茸10g、人参5g

　　辅料：党参15g、北芪30g、茯苓30g、白术15g、甘草5g、米酒100ml、鸡肉

　　鹿茸的做法—步骤：

　　1.鹿茸10克,人参5克,党参15克，北芪30克，茯苓30克，白术15克，甘草5克,米酒100毫升,鸡肉适量,或瘦肉也可以.

　　2.隔天也就是提前24小时,将鹿茸用100毫升米酒放进炖盅浸泡着,盖上盅盖的.

　　3.浸泡了24小时的米酒鹿茸 放入锅中隔水炖.

　　4.炖米酒鹿茸时, 准备参引水;党参15克，北芪30克，茯苓30克，白术15克，甘草5克

　　5.人参5克

　　6.鸡肉或猪瘦肉适量

　　鹿茸的做法：

　　7.药材洗净

　　8.放进砂锅里 放4~5碗清水,大火煲开改中小火煲出味道,煲剩1~2碗水.滤出来.

　　9.滤出来的药材水摊凉了, 一定要摊凉了,加入人参浸泡.热水泡人参会让参气飘散掉.

　　10.等到米酒鹿茸炖了4小时,加入参引水可以直接打开盅盖加入,不需要摊凉,

　　11.加入鸡肉

　　12.马上盖上盅盖继续炖2小时即可关火,但不揭开锅盖和炖盅盖,让其自然冷却

　　13.历时30小时,炖好的人参鹿茸鸡汤,放到适合喝的温热,打开一条小缝喝汤,并呼吸飘出来的热气,也就是所谓的参气.

　　人参鹿茸炖鸡是经典的鹿茸的做法，很补噢，可以试一下!