蛏子的做法推荐 味道鲜美做法简单

 　　蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，蛏肉味道鲜美,是比较普通的海产食品。今天就教大家蛏子的做法：

　　蛏子的做法——日式蛏子海藻沙拉

　　主料：蛏子(200克)、水果黄瓜(1根)、海藻(50克)、笋尖(30克)、菠菜嫩叶(10克)、荷兰豆(30克)

　　调料：红椒圈(适量)、日式昆布柑橘醋(20ML)、葡萄籽油(10ML)、盐(适量)、现磨黑胡椒碎(适量)

　　1 将蛏子去沙洗净，在加入少许盐的开水中汆烫至熟，去壳备用。

　　2 荷兰豆去筋，笋尖一开六份。

　　3 将荷兰豆和笋尖分别放入开水中汆烫止熟。

　　4 将海藻洗净，黄瓜切成菱形块，菠菜嫩叶泡水后控干水分。

　　5 将所有食材摆入盘中，淋上昆布柑橘醋、盐和葡萄籽油混合而成的沙拉汁，撒上少许现磨黑胡椒碎即可。

　　辣炒蛏子的做法：

　　主料：蛏子(1斤)

　　调料：油(适量)、辣椒酱(50g)、葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、味精(适量)、盐(适量)

　　辣炒蛏子的做法——步骤

　　1 蛏子 1斤，辣椒酱50g、葱姜蒜。

　　2 把葱姜蒜切粒。蛏子洗净。

　　3 起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

　　4 放入辣椒酱炒出红油。

　　5 放入蛏子快速翻炒。

　　6 炒至张口，根据口味放少许盐、味精提味。

　　7 旺火翻炒均匀。

　　8 出锅装盘。

　　蛏子的做法其实很简单吧，轻松在家就能吃到美味的海鲜。