红枣糕的做法 枣香浓郁口感细腻

 　　红枣糕是枣糕的一种,口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜.既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法.那么红枣糕的做法有哪些呢?

　　红红枣糕的做法：养颜红枣糕

　　用料

　　主料：荸荠粉250克

　　辅料：枣(干)500克

　　调料：冰糖300克、水1300毫升

　　养颜红枣糕的做法

       1.红枣一斤洗净去核

　　2.放锅里加清水800克，放入红枣熬汤

　　3.大约煮30分钟的时间，把红枣去掉，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化

　　4.马蹄粉(荸荠粉)和清水500克放盘子里混合，搅拌至马蹄粉与水溶合

　　5.把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌

　　6.把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推，蒸好的红枣糕放凉后方可切块享用

　　红枣糕

　　主料：去核大枣50克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖120克、白糖30克、盐3克、低筋粉150克、泡打粉5克、色拉油80克

　　红枣糕的做法步骤

　　1. 大枣泡开，去核洗净，切成小丁。

　　2. 浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

　　3. 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。

　　4. 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

　　5. 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。

　　6. 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。

　　7. 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

　　8. 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

　　9. 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。

　　红枣糕的做法是非常简单的，但是也要注意一些小细节啊。