海鳗鱼的做法 海鳗鱼怎么做才好吃

 　　海鳗鱼含有丰富的蛋白质，平时可遇而不可求，一般很难买到。这样营养丰富的食材大家知道怎么做吗?下面就给大家讲解海鳗鱼的做法。

　　海鳗鱼的做法：清蒸海鳗鱼

　　主料：海鳗鱼500g

　　辅料：油 生姜 大葱 蒜苗 黄酒 蒸鱼豉油

　　1.海鳗鱼洗净切段

　　2.鱼段可以切的稍小一些，蒸的时候好入味

　　3.生姜，葱段切成丝备用

　　4.将海鳗鱼放入大碗内，铺上姜丝和葱丝

　　5.倒入适量黄酒去腥

　　6.倒入适量蒸鱼豉油调味

　　7.放上切好的蒜沫，腌制20分钟以上

　　8.放入蒸锅，蒸30分钟

　　9.注意火候，大火烧开后，转中小火

　　10.干海鳗，蒸的时候越长，鱼肉越入味，出锅啦

　　海鳗鱼的做法：薄荷叶香煎海鳗

　　主料：海鳗鱼750g

　　辅料：油 盐 料酒 鲜抽 薄荷叶 胡椒粉

　　1.海鳗鱼去头去肚，洗净。

　　2.薄荷叶洗净，切碎。

　　3.海鳗鱼切长段，剔去粗骨，成鱼片。

　　4.在鱼背上浅划几刀

　　5.撒些盐，胡椒粉.

　　6.淋上料酒，

　　7.撒上薄荷叶，

　　8.加些鲜抽，腌制10分钟.

　　9.用厨房纸吸去腌汁

　　10.取平底锅，油热，放入海鳗鱼片

　　11.中火，两面煎透即可。

　　海鳗鱼的做法还有很多，今天就给大家推荐这两款，你学会了吗?