海参斑鱼的做法 一鱼两吃天然皮肤保护品

 　　大家对于海参斑鱼可能都不太了解，这种鱼不仅仅可以做成一道菜，一鱼多吃说的就是它，它的皮也可以做成一道菜，今天就给大家介绍海参斑鱼的做法。

　　海参斑鱼三大优点：

　　鱼皮厚：鱼皮酷似海参，占鱼重量的三分之一，含丰富的胶原蛋白，是最佳的天然皮肤保护品。

　　鱼油多：深海鱼油-不饱和脂肪酸，是血管清道夫，高血压心脏病的克星。

　　含钙高：海参斑只有一根软骨，含钙量极高，是儿童与老人补钙的最佳选择。

　　温拌海参斑鱼皮

　　主料

　　海参斑1条 红椒半个 黄椒半个 大葱半根 洋葱半个

　　辅料

　　陈醋15克 花椒油10克 香油10克鲜酱油15克 豆豉70克 食用油10克

　　1. 冰冻的海参斑用凉水解冻，后用80度热水冲淋几次，用钢丝球擦去鱼的沙状表皮。

　　2. 将鱼剖开，半条鱼的皮撕下，用来制作温拌鱼皮。

　　3. 将切好的片的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水，与焯过的青黄椒片、洋葱片各50克一起入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、鲜酱油15克拌匀。

　　4. 第一道温拌海参斑鱼皮成品~

　　清蒸海参斑鱼

　　主料

　　海参斑鱼一条 金华火腿

　　辅料

　　葱 红辣椒 姜 生抽 色拉油

　　1. 冷冻的鱼不要解冻，清洗干净(一定不要解冻，不解冻才好去麟)

　　2. 锅内烧热水，80度左右，浇到鱼的身上

　　3. 用钢丝球搓掉鱼皮身上的沙斑，然后扒下鱼皮，很厚的皮

　　4. 切姜丝、葱丝和火腿片，放入盘底，鱼放入盘中(口重的可以鱼表面轻微撒盐)

　　5. 蒸锅烧开水，放入鱼蒸10分钟左右，取出

　　6. 撒上红辣椒、葱丝和姜丝，浇适量生抽，在浇上热油即可

　　7. 鱼皮可以凉拌食用，加入辣椒、洋葱、陈醋、花椒油、海鲜酱油拌匀

　　海参斑鱼一鱼两吃的做法你学会了吗?