鲍鱼的做法有哪些 滋阴补阳补而不燥

 　　中医认为鲍鱼具有滋阴补阳功效，是一种补而不燥的海产，那么鲍鱼的做法有哪些呢?

　　鲍鱼的做法推荐一：茄汁扒鲍鱼

　　主料：鲍鱼6只 油菜心150g

　　辅料：油 蒸鱼豉油 番茄沙司 蚝油 糖 葱 姜 大蒜 盐

　　1.准备原料，鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少，用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏，然后去除，只留下贝肉，冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了

　　2.在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用

　　3.鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末，.均匀淋入少许蒸鱼豉油

　　4.冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就好，.将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，

　　5.蒸好的鲍鱼，焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆入

　　6.锅中少许油，油热后下蒜末爆香，加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可

　　鲍鱼的做法推荐二：浇汁鲍鱼

　　主料：大鲍鱼2只

　　辅料：油 鲍汁1勺 白糖2g 大蒜

　　1.准备好所用食材，将鲍鱼去掉内脏，用清水冲洗干净，在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。

　　2.鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用。

　　3.大蒜去皮剁成蒜蓉。

　　4.将鲍鱼放入开水锅中，大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟，取出放入盘子中。

　　5.另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。

　　6.倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。

　　7.将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可。

　　鲍鱼的做法推荐三：清蒸鲍鱼

　　主料：鲍鱼5只

　　辅料：姜蒜蓉 葱花 胡椒粉 盐 油

　　1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

　　2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

　　3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

　　4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

　　5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

　　6.最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。

　　鲍鱼的做法你学会了吗?喜欢吃鲍鱼的小伙伴们快去试试吧。