腐竹的做法大全 黑木耳炒腐竹怎么做

　　腐竹怎么做好吃，黑木耳炒腐竹如何做，下面是它的做法介绍，来看看吧。

　　黑木耳炒腐竹

　　用料

　　腐竹100克

　　黑木耳4朵

　　剁辣椒

　　生姜

　　大蒜

　　葱

　　蚝油

　　生抽

　　湿淀粉少许

　　做法

　　黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发

　　将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段

　　热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油

　　加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味

　　放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可