肉皮的做法 怎么做小炒肉皮好吃

　　小炒肉皮怎么做好吃，如何做，下面是它的做法介绍，来看看吧。

　　小炒肉皮

　　食材

　　主料

　　猪肉皮200g

　　辅料

　　油适量盐适量

　　大蒜适量芹菜适量

　　豆豉适量生姜适量

　　料酒适量老抽适量

　　做法

　　1.猪肉皮、芹菜、红尖椒清洗干净。

　　2.猪肉皮放锅里煮熟。

　　3.捞出肉皮，晾凉后用刀刮去油脂，去掉猪毛。

　　4.把肉皮切成长细条。

　　5.芹菜切段，红尖椒切斜段、大蒜切片、生姜切丝。

　　6.锅里加少许油，油热后放入姜丝、蒜片、豆豉、红椒段爆香。

　　7.倒入切好的肉皮条，翻炒。

　　8.倒入芹菜段，翻炒均匀。

　　9.倒入一汤匙料酒，去腥。

　　10.倒入1/3汤匙老抽提色。

　　11.最后加少许精盐，翻炒均匀后即可出锅。