红烧鸡中翅怎么做 鸡翅的做法介绍

　　鸡翅的做法有哪些，红烧鸡中翅怎么做，下面就来看看它的做法介绍。

　　红烧鸡中翅

　　食材主料鸡中翅450g辅料油适量盐适量葱10g姜8g料酒1大勺生抽2小勺老抽适量白糖适量水适量

　　做法

　　1.将鸡翅用水冲洗干净。

　　2.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。

　　3.葱切段，姜切片。

　　4.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。

　　5.在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。

　　6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。

　　7.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。

　　8.煎至皮色金黄后翻面再煎。

　　9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。

　　10.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。

　　11.大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。

　　12.用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可