金针菇怎么做好吃，如何做金针菇炒鸡蛋，下面就来介绍下它的做法。
金针菇炒鸡蛋
食材
主料
金针菇300g
鸡蛋50g
辅料
食油2勺盐适量
红椒适量
做法
1.准备好金针菇、鸡蛋、红椒(点缀用)。
2.金针菇去根部、洗净，用开水略焯一会捞起，沥干水分。
3.鸡蛋磕破于碗中。
4.锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。
5.余油倒入金针菇，加少许盐，快速翻炒。
6.倒入滑好的鸡蛋，炒匀;盛入盘中，撒红椒点缀即可。
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