怎么做酸辣腐竹菌菇煲 腐竹的做法大全

　　腐竹的做法有哪些，怎么做酸辣腐竹菌菇煲，以下是相关介绍，一起来看看吧。

　　酸辣腐竹菌菇煲

　　食材

　　主料

　　腐竹80g口蘑170g

　　鲜香菇100g金针菇100g

　　辅料

　　油适量盐适量豆瓣酱1勺

　　生抽适量酸辣椒适量

　　做法

　　1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发

　　2.菌菇切成片，金针菇去根

　　3.腐竹切成段

　　4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸

　　5.迅速捞出

　　6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水

　　7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒

　　8.放人口蘑及香菇

　　9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐

　　10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底

　　11.放入已炒制的菌菇

　　12.加调味汁

　　13.加盖，小火焖5分钟

　　14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了