鸡脆骨的做法大全 怎么做香辣鸡脆骨

 　　鸡脆骨的做法有哪些，怎么做香辣鸡脆骨好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　香辣鸡脆骨

　　食材

　　主料

　　鸡脆骨　300g

　　辅料

　　花生　150g

　　红尖椒　150g

　　面粉　适量

　　生姜　1块

　　大蒜瓣　3瓣

　　大葱　1段

　　盐　适量

　　生抽　少许

　　花生油　适量

　　花椒　30粒

　　料酒　少许

　　孜然　适量

　　做法

　　1.准备好原材料

　　2.鸡脆骨洗净切成段

　　3.鸡脆骨放入锅里焯水，水里加少许料酒

　　4.红尖椒切成段，大葱切成段，生姜、大蒜瓣切成片

　　5.焯过水的鸡脆骨用凉白开清洗一遍，控干水分，加入适量面粉、少许盐裹均匀

　　6.花生提前用热水泡一会，去掉花生皮

　　7.锅里放油烧到5成热

　　8.下入鸡脆骨

　　9.炸至变黄出锅控油

　　10.放入花生米炸熟，捞起待用

　　11.锅内留底油，放入红尖椒，加适量盐，比平常炒菜稍微多一点，多炸一会，这样减轻辣味，炸出来的辣椒不是很辣了

　　12.待辣椒快炸干水分的时候，放入生姜、蒜瓣、大葱、花椒，炒出香味

　　13.放入炸好的鸡脆骨和花生

　　14.放入适量的孜然，炒香

　　15.出锅了