鸭肠的做法大全 双椒爆鸭肠如何做

 　　鸭肠怎么做好吃，如何做双椒爆鸭肠，现在就来介绍下它的做法。

　　双椒爆鸭肠

　　食材

　　主料

　　鸭肠　200g

　　辅料

　　面粉　适量

　　花椒　适量

　　八角　适量

　　桂皮　适量

　　大蒜　适量

　　料酒　适量

　　生抽　适量

　　油盐　适量

　　泡椒　20颗

　　红辣椒　4颗

　　熟花生米　1把

　　做法

　　1. 准备好原材料;

　　2. 用盐搓洗鸭肠，冲洗干净;

　　3. 再加入面粉揉洗鸭肠， 冲洗干净;

　　4. 将花椒、八角和桂皮放入钢球中煮水，水开后继续煮上两、三分钟;

　　5. 下入洗好的鸭肠， 鸭肠微微打卷后捞出切成小段;

　　6. 锅中留少许油，下入泡椒、大蒜片和红辣椒一起爆香;

　　7. 再下入刚焯过水的鸭肠翻炒;

　　8. 加入适量的生抽、料酒和盐调味料， 翻炒均匀;

　　9. 出锅前加入花生米翻炒即可;

　　10. 出锅装盘