藕的做法 怎么做醋溜藕丝好吃

　　莲藕如何做，怎么做醋溜藕丝好吃，现在就来介绍下它的具体做法。

　　醋溜藕丝

　　食材

　　主料

　　藕　200g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　红尖椒　适量

　　生姜　适量

　　白醋　适量

　　白糖　适量

　　花椒　适量

　　做法

　　1.藕瓜去皮，竖切薄片。

　　2.把藕片叠放码齐顺纤维方向切成丝。

　　3.生姜切丝，红尖椒洗净切条。

　　4.锅里坐水，水冒小泡时倒入藕丝，快速焯水。

　　5.把藕丝捞出，用清水冲泡。

　　6.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒、姜丝炒香。

　　7.倒入红尖椒，翻炒出辣味。

　　8.倒入藕丝，快速翻炒。

　　9.烹入白醋，洒少许白糖翻炒均匀，关火。

　　10.调入精盐，翻炒均匀。