怎么做蒜苗炒牛肉 蒜苗的做法

　　蒜苗的做法有哪些，怎么做蒜苗炒牛肉，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　蒜苗炒牛肉

　　主料

　　蒜苗(一把)

　　牛肉(一块)

　　调料

　　青椒红椒(各一个)

　　蒜瓣(2个)

　　做法

　　1、材料：蒜苗一把(切小段)。牛肉一块(逆纹切片，用生粉盐鸡精腌制10分钟以上)。青椒红椒各一个(切小块)。蒜瓣2个(切片)。

　　2、锅烧热后，放入油，油7成热下切好的蒜片，爆香。

　　3、蒜爆香后，倒入牛肉，大火断生，时间尽量断，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味)

　　4、炒过牛肉的锅刷干净，大火烧热，放入少量的油，7成热，放入蒜苗，盐，爆炒直表面变色，加入适量的水。

　　5、中火闷直7成熟。

　　6、倒入青红椒及牛肉翻炒熟，鸡粉调味，勾芡即可出锅。