鸡肝的做法 盐水鸡肝怎么做

　　鸡肝的做法有哪些，怎么做盐水鸡肝好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　盐水鸡肝

　　食材

　　主料

　　鸡肝　600g

　　辅料

　　花椒　1汤匙

　　盐　1/2汤匙

　　柠檬汁　1/2汤匙

　　葱　1段

　　姜　1块

　　八角　1个

　　做法

　　鸡肝一定要新鲜。菜市场杀活鸡的地方又现扒的鸡肝和鸡杂。

　　2.鸡肝买回家用清水泡1小时，中间换水3次。

　　3.花椒和盐一起小火炒到盐微黄并且有浓郁的花椒香味。

　　4.放入保鲜袋和鸡肝混合，腌渍6小时以上，天气热要冷藏保存。

　　5.葱姜八角准备好。

　　6.锅里放姜片，葱段，八角煮开。

　　7.鸡肝和腌渍鸡肝的盐花椒都倒入煮10分钟。立刻捞出放入冰的纯净水中。

　　8.吃的时候可以这样直接吃，也可以沾葱姜小料，或者用葱丝，香醋，香油，拌了吃。