秋刀鱼的做法 怎么做蜜汁秋刀鱼

　　秋刀鱼的做法有哪些，怎么做蜜汁秋刀鱼，下面就来看看它的做法介绍。

　　蜜汁秋刀鱼

　　食材

　　主料

　　秋刀鱼　2条

　　辅料

　　排骨酱　2大勺

　　干芡粉　少许

　　料酒　2大勺

　　酱油　少许

　　醋　少许

　　汤　2小勺

　　做法

　　1.将秋刀鱼洗净，去头尾，用刀从鱼腹部中间破开，鱼背处相连。

　　2.用盐把鱼腌制，放置冰箱使之收缩。

　　3.切段，稍拍点干芡粉，不拍的话鱼肉一定要干，效果一样。

　　4.另支油锅，见热，煎鱼至双面金黄后起锅沥干油。

　　5.另起锅，不放油，倒入排骨酱，料酒，酱油，醋，糖熬至黏稠。

　　6.将沥干的鱼块放入排骨汁中收汤即可。