秋刀鱼的做法 怎么做红烧秋刀鱼

　　秋刀鱼的做法有哪些，怎么做红烧秋刀鱼，下面就来看看它的做法介绍。

　　红烧秋刀鱼

　　食材

　　主料

　　秋刀鱼　500g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　葱末　适量

　　蒜片　适量

　　姜片　适量

　　白糖　1勺

　　酱油　1勺

　　白醋　2勺

　　白酒　适量

　　花椒粉　适量

　　八角　适量

　　香菜　适量

　　做法

　　1.秋刀鱼去内脏洗净 切断备用

　　2.鱼段沥干水分，加入2勺盐 少许白酒抓匀，腌10分钟左右

　　3.把葱花 姜片 蒜片准备好 将白糖 盐 酱油 白醋 花椒粉倒入碗中调匀备用

　　4.锅中倒油 烧热

　　5.将鱼段放入油中煎一下

　　6.然后倒入葱姜蒜八角 炒出香味

　　7.再将料汁烹入锅中

　　8.加入一小碗水

　　9.盖上锅盖大火烧开 转中火炖煮15分左右

　　10.待汤汁收的差不多时候就可关火出锅

　　11.装盘撒上香菜