豆角的做法大全 怎么做豆角烧茄子

　　怎么做豆角烧茄子，如何做好吃，下面是它的做法介绍，来看看吧。

　　豆角烧茄子

　　食材

　　主料

　　豆角　250g

　　茄子　250g

　　辅料

　　油　适量

　　蚝油　35ml

　　大蒜　4瓣

　　红辣椒　4个

　　生抽　15ml

　　做法

　　1.准备好食材。

　　2.茄子洗净切成长条状(约食指粗细)，豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。

　　3.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

　　4.炸软后捞出控油。

　　5.豆角下油锅油炸。

　　6.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。

　　7.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

　　8.放入茄子和豆角翻炒。

　　9.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

　　10.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。