山药的做法 如何做蒜香山药黑木耳

　　山药的做法有哪些，怎么做蒜香山药黑木耳，现在就来介绍下它的详细做法。

　　蒜香山药黑木耳

　　食材

　　主料

　　干黑木耳　10g

　　山药　220g

　　胡萝卜　160g

　　辅料

　　油　7g

　　盐　1g

　　米醋　10g

　　生抽　10g

　　青蒜　适量

　　做法

　　1.准备好山药、黑木耳、胡萝卜。

　　2.黑木耳提前泡发，摘净杂质、洗净备用。

　　3.山药、胡萝卜去皮切菱形片;黑木耳撕小朵;青蒜切小段备用。

　　4.冷水滴入米醋，倒入山药浸泡片刻，避免氧化发黑。

　　5.锅中水开，倒入山药片，焯烫捞出，用冷水激一下，沥干水分备用。

　　6.胡萝卜、黑木耳倒入开水中，焯至八分熟，捞起、过冷河备用。

　　7.锅中油热，爆香青蒜。

　　8.倒入胡萝卜片，炒匀。

　　9.加入黑木耳，炒匀。

　　10.加入少量食盐，炒匀。

　　11.倒入山药片，炒匀。

　　12.淋入适量生抽，调好味盛入盘中。