怎么做凉拌蕨菜 蕨菜的做法

　　蕨菜的做法有哪些，怎么做好吃，下面是凉拌蕨菜的做法，一起来看看吧。

　　凉拌蕨菜

　　食材明细

　　蕨菜500克

　　紫天椒 6粒

　　蒜 适量

　　生抽 适量

　　糖 适量

　　陈醋 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　麻油 适量

　　辣椒油 适量

　　香油 适量

　　做法

　　1. 材料、部分调料备好。

　　2. 蕨菜洗净切断备好。

　　3. 紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。

　　4. 蕨菜放开水中煮大约一分钟。

　　5. 捞出后过冷开水，沥干水份待用。

　　6. 蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。

　　7. 再撒上蒜泥。

　　8. 另锅下油爆香紫天椒。

　　9. 将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。