鸡胗怎么做好吃 酸辣鸡胗的做法

　　鸡胗怎么做好吃，如何做酸辣鸡胗，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　酸辣鸡胗

　　食材

　　主料

　　鸡胗　500g

　　酸豆角　100g

　　辅料

　　油　5g

　　盐　4g

　　蒸鱼豉油　4ml

　　味素　2g

　　干辣椒　少许

　　姜蒜　少许

　　泡椒　少许

　　米酒　少许

　　做法

　　1.鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用

　　2.洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时

　　3.酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用

　　4.坐锅起大油，下鸡胗过油待用

　　5.坐锅起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香

　　6.下酸豆角，加盐、味素翻炒2分钟

　　7.下鸡胗，翻炒2分钟

　　8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可