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鸡胗怎么做好吃 酸辣鸡胗的做法

[作者:陆侵]
2014-07-21 16:18

  鸡胗怎么做好吃,如何做酸辣鸡胗,下面是它的做法介绍,一起来看看吧。

  酸辣鸡胗

  食材

  主料

  鸡胗 500g

  酸豆角 100g

  辅料

  油 5g

  盐 4g

  蒸鱼豉油 4ml

  味素 2g

  干辣椒 少许

  姜蒜 少许

  泡椒 少许

  米酒 少许

  做法

  1.鸡胗洗净切片,清水浸泡,用手反复抓洗,漂净血水待用

  2.洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时

  3.酸豆角洗净浸泡1小时,切米,泡椒切段,干辣椒剪段,姜蒜切米待用

  4.坐锅起大油,下鸡胗过油待用

  5.坐锅起油,下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香

  6.下酸豆角,加盐、味素翻炒2分钟

  7.下鸡胗,翻炒2分钟

  8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可

酸辣鸡胗

 

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