青鱼的做法 茄汁青鱼怎么做

　　草鱼的做法有哪些，怎么做茄汁青鱼，下面就来看看它的做法介绍。

　　茄汁青鱼

　　食材

　　主料

　　青鱼　1条

　　西红柿　1个

　　辅料

　　番茄酱　适量

　　料酒　适量

　　糖　适量

　　醋　适量

　　蚝油　适量

　　酱油　适量

　　鱼籽酱　适量

　　葱　适量

　　姜　适量

　　蒜　适量

　　啤酒　适量

　　做法

　　1.将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。

　　2.将一个西红柿用料理机打碎，备用。

　　3.锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。

　　4.依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。

　　5.大火转开后，再中、小火将汤汁收干。