鸡肝怎么做好吃 如何做豌豆炒鸡杂

　　鸡肝如何做，豌豆炒鸡杂怎么做，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　豌豆炒鸡杂

　　食材

　　主料

　　豌豆　200g

　　鸡肫　5个

　　鸡肝　2个

　　辅料

　　青椒　30g

　　红椒　30g

　　盐　适量

　　葱姜　适量

　　生抽　30ml

　　白糖　3g

　　料酒　20ml

　　淀粉　3g

　　蒜瓣　2个

　　鸡精　少许

　　做法

　　1.鸡肫和鸡肝洗净。

　　2.锅中水烧开放入豌豆煮上1分钟过凉。

　　3.鸡肫和鸡肝切片加入生抽，料酒，白糖，淀粉抓拌均匀。

　　4.青红椒切碎，葱姜蒜切碎。

　　5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　6.倒入鸡杂翻炒至变色盛出备用。

　　7.然后倒入豌豆翻炒片刻。

　　8.加入生抽。

　　9.加入糖和盐。

　　10.然后倒入青红椒翻炒均匀。

　　11.再把鸡杂倒入一起翻炒。

　　12.淋入香油。

　　13.加少许鸡精翻炒均匀关火。