如何做香浓酱猪手 猪手的做法

　　猪手的做法有哪些，香浓酱猪手怎么做，现在就来看看它的做法介绍。

　　香浓酱猪手

　　主料

　　猪手2只

　　辅料

　　大蒜2瓣 姜粉1/2茶匙

　　香叶2片 干红辣椒丝少许

　　老抽1汤匙 生抽2汤匙

　　冰糖2汤匙 米醋1茶匙

　　盐1/2茶匙 油1汤匙

　　做法

　　1. 准备材料。

　　2. 猪手在买的地方剁成小块，放入清水中浸泡几小时。

　　3. 大火烧开锅中的水，放入猪手小块汆烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分。

　　4. 中火将炒锅中的油烧至七成热，放入大蒜、干红辣椒丝，爆出香味，放入汆烫好的猪手小块，翻炒2分钟。

　　5. 移入汤锅，加入开水(水量以没过猪手3cm为宜)、老抽、冰糖、葱段、香叶、姜粉，炖煮1小时，之后调入盐和米醋再炖10分钟即可。装盘时撇去其他杂物，上面撒上香葱末。