紫薯的做法有哪些,怎么做紫薯培根饼,下面就来看看它的做法介绍。
紫薯培根饼
食材
主料
紫薯 50g
辅料
牛奶 适量
面粉 适量
发酵粉 适量
培根碎 适量
做法
1.紫薯蒸熟,去皮,放入牛奶,用料理机打成紫薯泥。
2.放入发酵粉,搅拌均匀。
3.放入面粉,和成面团,用保鲜袋保好,放入冰箱冷藏。
4.第二天早晨起来,面团发至两倍大。(一般需要发酵17小时,如果晚上和面比较晚,害怕第二天早晨发不起来,那就放一小时后,待面团发酵一会后,再放入冰箱冷藏)
5.取一小块面团,揉成光滑的面团。
6.揪成大小合适面剂。
7.用擀面杖将其擀成牛舌状长条。
8.中间抹油。
9.卷起,依次全部做好。
10.再次擀长,抹油。
11.顶端放炒熟的培根碎。
12.慢慢自顶端向下卷起。
两边往中间搓,防止露馅。
13.依次全部做完,用手稍压。
14.平底锅烧热,倒入少许油,将紫薯饼放入。
15.小火,将两面煎至金黄色即可出锅。
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