怎么做芝麻紫薯凉糕 紫薯的做法

　　紫薯的做法有哪些，怎么做芝麻紫薯凉糕，下面就来看看它的做法介绍。

　　芝麻紫薯凉糕

　　食材

　　主料

　　糯米　100g

　　紫薯　50g

　　辅料

　　白芝麻　适量

　　做法

　　1.糯米洗净，提前泡4小时。

　　2.泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。

　　3.紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。

　　4.蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。

　　5.蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。

　　6.取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。

　　7.在糯米饭上铺上紫薯泥。

　　8.再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。

　　9.倒扣盒子，取出凉糕。

　　10.用快刀将凉糕切成厚片。