蛏子的做法 怎么做金针粉丝蒸蛏子

　　怎么做金针粉丝蒸蛏子，如何做好吃，下面就来看看它的做法介绍。

　　金针粉丝蒸蛏子

　　食材

　　主料

　　蛏子　300g

　　粉丝　50g

　　金针菇　250g

　　辅料

　　油　适量

　　蒜　适量

　　小红辣椒　适量

　　青尖椒　适量

　　蒸鱼豉油　适量

　　做法

　　.买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙之后再烹饪

　　2.金针菇去根洗净

　　3.粉丝用清水泡软

　　4.粉丝略微剪短，铺在盘子底部，然后讲金针菇撕开铺在上面

　　5.蛏子外壳刷洗干净，摆在金针菇上

　　6.入锅蒸，水开后大火蒸5分钟

　　7.蒸蛏子时准备好蒜和辣椒

　　8.将辣椒切成小圈，蒜切碎

　　9.蒸好的蛏子会析出很多汤汁，正好给粉丝和金针菇增添鲜味，不要倒掉

　　10.淋上适量蒸鱼豉油

　　11.热油锅，待油烧热后，关火，将辣椒和蒜末放入

　　12.趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可