清蒸笋鲈鱼怎么做 鲈鱼的做法大全

　　鲈鱼的做法有哪些，怎么做清蒸笋鲈鱼，下面就来看看它的做法介绍。

　　清蒸笋鲈鱼

　　食材

　　主料

　　鲈鱼　500g

　　芦笋　150g

　　辅料

　　枸杞　10粒

　　大葱　50g

　　姜　10g

　　蒜　3粒

　　盐　3g

　　鸡精　3g

　　酱油　15ml

　　香油　10ml

　　做法

　　1.鲈鱼、芦笋、枸杞、大葱、蒜、姜备好。

　　2.鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开。

　　3.芦笋洗净，大葱、姜切丝，蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用。

　　4.芦笋切成适合的长段，码入盘中。

　　5.将鱼放在芦笋段上，鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸，鱼和鸡精身均匀摸上盐，腌制20分钟。

　　6.锅内烧开水，把鱼放入，大火蒸7分钟。

　　7.关火后，蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞，淋上酱油，虚蒸5分钟取出。

　　8.另锅烧明油，将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。