孜然鸡胗如何做 鸡胗的做法

　　鸡胗如何做，孜然鸡胗怎么做好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　孜然鸡胗

　　主料

　　鸡胗500克

　　辅料

　　红绿尖椒 香菜少许

　　葱 蒜

　　辣椒粉 孜然粉

　　盐 生抽

　　老抽 料酒

　　糖

　　做法

　　1. 葱切葱花，蒜切末，尖椒斜刀切丝，香菜切段

　　2. 鸡胗中间切段，用切成花刀后剁成小块

　　3. 锅中坐水，水开后放入鸡胗焯两分钟，用冷水冲凉备用

　　4. 锅中倒油，油热下倒葱蒜和尖椒丝爆香

　　5. 下入焯好的鸡胗翻炒

　　6. 点一点儿热水，然后依次加入盐，生抽，老抽，料酒，少许糖，辣椒粉

　　7. 出锅前洒上孜然粉和香菜段即可